Gorduras - As Vilãs da Obesidade

As gorduras fazem parte de um grupo amplo de nutrientes denominado Lipídeo que deve aparecer em menor quantidade na alimentação. O consumo excessivo desses nutrientes é um dos fatores que contribuem para o desenvolvimento de várias doenças crônicas inclusive OBESIDADE! Vale a pena ressaltar que, se os lipídios forem consumidos na quantidade certa, não trazem prejuízos e ainda auxiliam no bom funcionamento do organismo desempenhando funções como:

- fornecer energia;

- auxiliar na absorção e transporte de vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K);
melhorar a textura e o sabor dos alimentos.